西班牙留學(xué)葡萄酒專業(yè)信息

　　出國學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)，這在很多人聽來似乎還比較新鮮，但隨著中國葡萄酒市場的不斷擴大，有著國際化教育背景的專業(yè)葡萄酒人才將會有較廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。西班牙的教育質(zhì)量高，文憑受世界認可，葡萄酒專業(yè)更是西班牙的一大熱門專業(yè)。下面就讓我們一起來看看西班牙留學(xué)葡萄酒專業(yè)介紹。

　　1、葡萄酒專業(yè)人才缺乏

　　據(jù)立思辰留學(xué)360介紹，不少葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時很難找到接受過專業(yè)訓(xùn)練的品酒師、釀酒師、侍酒師等行業(yè)人才。目前國內(nèi)高校開設(shè)葡萄酒專業(yè)的屈指可數(shù)，社會培訓(xùn)也不多，因此這類人才相對十分缺乏。

　　2、就業(yè)前景

　　根據(jù)較新調(diào)查顯示，從2009年到2013年間，全球葡萄酒消費將增長10億瓶。報告同時顯示，中國市場對年份佳釀的需求不斷上升。預(yù)計到2013年，中國將消費約12.6億瓶葡萄酒，較2009年增長32%，屆時中國將成為全球第七大葡萄酒消費國。隨著葡萄酒業(yè)的迅速發(fā)展，從生產(chǎn)、管理、國際市場營銷、研究等各個相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才，特別是那些既了解中國市場、又富有國際交流經(jīng)驗的葡萄酒從業(yè)人員。

　　3、適應(yīng)對象

　　第一種，個人對酒比較感興趣的學(xué)生，興趣所在;第二種，與自己的工作背景相關(guān)，從事葡萄酒相關(guān)工作;第三種，家庭成員或朋友從事相關(guān)行業(yè)工作，耳濡目染了解相關(guān)信息和情況的。

　　4、課程介紹

　　葡萄酒相關(guān)專業(yè)多數(shù)分別為釀酒學(xué)，葡萄栽培和紅酒商務(wù)，三種課程針對不同的申請學(xué)生。其中釀酒學(xué)碩士的課程主要針對于葡萄酒釀造方法，課程包含化學(xué)課程。葡萄栽培專業(yè)，主要針對的是葡萄生長方面的課程，學(xué)生要有農(nóng)學(xué)，生物種植科學(xué)等相關(guān)知識。紅酒商務(wù)專業(yè)，則主要是針對紅酒市場銷售類的課程。

　　5、西班牙留學(xué)優(yōu)勢

　　西班牙的葡萄酒產(chǎn)量世界名列前茅，隨著留學(xué)市場的發(fā)展，中國留學(xué)生視點越來越聚焦在葡萄酒專業(yè)上，出國從事葡萄酒專業(yè)學(xué)習(xí)，成為不少留學(xué)生的選擇。

　　西班牙留學(xué)葡萄酒相關(guān)專業(yè)相對于法國留學(xué)葡萄酒專業(yè)費用少許多，1-2年的學(xué)習(xí)時間相對法國來說更短，專業(yè)相關(guān)知識要求也會低很多。不少葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時很難找到接受過專業(yè)訓(xùn)練的品酒師、釀酒師、侍酒師等行業(yè)人才。目前國內(nèi)高校開設(shè)葡萄酒專業(yè)的屈指可數(shù)，社會培訓(xùn)也不多，因此這類人才相對十分缺乏。所以去西班牙學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)相對于其他歐洲國家是非常占優(yōu)勢。

　　6、院校推薦

　　(1)布爾戈斯大學(xué)

　　布爾戈斯大學(xué)得天獨厚的地理環(huán)境，使得當(dāng)?shù)赜泻軆?yōu)質(zhì)的葡萄莊園，位于布爾戈斯市的古米爾-德梅爾卡多村里，是杜埃羅河岸法定產(chǎn)區(qū)唯一的坡式種植園。杜埃羅河岸地區(qū)面積不大，但所出產(chǎn)的葡萄酒卻在國際品酒會上取得了驕人的成績，人們普遍認為杜埃羅河岸地區(qū)是條件最為得天獨厚的葡萄酒原產(chǎn)地之一。布爾戈斯大學(xué)在本科和研究生課程中都設(shè)置了紅酒的相關(guān)專業(yè)。

　　(2)拉里奧哈大學(xué)

　　自1996年起，拉里奧哈大學(xué)就開設(shè)了釀酒學(xué)這門專業(yè)，至今已有了16年的歷史。而拉里奧哈作為一個傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合的地區(qū)，不僅在氣候、土壤等方面擁有葡萄種植得天獨厚的條件，在釀酒學(xué)方面，也有著卓越的表現(xiàn)。釀酒學(xué)這門專業(yè)不僅包含了有關(guān)葡萄栽植、化學(xué)、葡萄栽植與釀酒文化、分析化學(xué)、釀酒工程與技術(shù)等專業(yè)性非常強的學(xué)科，還拓展了有關(guān)葡萄栽植與釀酒的企業(yè)商貿(mào)化與經(jīng)營、市場等課程。這使得新一代的“釀酒師”，不僅可以掌握傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代的技術(shù)，更重要的是獲得與國際接軌的市場分析、評估與操作能力。