瑞士留學(xué)：你不知道的愷撒里茲酒店管理大學(xué)

　　瑞士留學(xué)：你不知道的愷撒里茲酒店管理大學(xué)

　　10、11月份新一輪大型的國際教育展即將來臨，筆者回顧分析了前三個季度出國留學(xué)的情況，發(fā)現(xiàn)新興的瑞士酒店管理專業(yè)依然是學(xué)生和家長的熱門首選。筆者本期將優(yōu)先推薦一所在全球酒店行業(yè)及酒店管理教育界享有特殊的地位和聲譽的酒店管理學(xué)�！�—瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)。不同于其他的酒店學(xué)校，瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)的名字跟“酒店業(yè)之王”愷撒·里茲（CésarRitz）先生有著非同一般的淵源，同時也具有著自身最為優(yōu)秀的獨特魅力。

　　愷撒里茲大學(xué)——繼承酒店帝王的理念

　　1986年，由里茲先生所創(chuàng)立的愷撒里茲家族基金會授權(quán)瑞士一所優(yōu)秀的酒店管理學(xué)校將其名字定為CesarRitz愷撒里茲，向世界傳授里茲先生的首創(chuàng)的特色服務(wù)戰(zhàn)略和現(xiàn)代奢華酒店管理思想，發(fā)現(xiàn)并培養(yǎng)未來的行業(yè)專家和領(lǐng)導(dǎo)人才。這所學(xué)校正是今天享譽世界的瑞士傳統(tǒng)酒店管理的典范——瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)(www.ritzcn.com)。如果說愷撒里茲酒店管理大學(xué)是世界酒店教育的領(lǐng)導(dǎo)者，那么是因為它站在帝王的肩膀上。

　　愷撒·里茲有著“現(xiàn)代酒店之父”、“酒店業(yè)界之王”以及“為帝王服務(wù)的酒店業(yè)人”等稱譽。他所創(chuàng)建的RitzCarlton麗思卡爾頓酒店堪稱全球首屈一指的奢華酒店品牌。并因其的極度高貴奢華，而享有“全世界的屋頂”的美譽，其酒店服務(wù)理念“我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士與淑女”在業(yè)界被傳為經(jīng)典。RitzParis巴黎里茲酒店更被稱為全歐洲最豪華神秘的酒店，威爾士親王、瑞典、葡萄牙、西班牙的國王都曾經(jīng)在這里入住和就餐。

　　在“酒店業(yè)之王”愷撒里茲先生的光環(huán)下，學(xué)校得以迅速發(fā)展。學(xué)校秉承了里茲先生關(guān)于酒店管理的理念與準(zhǔn)則和服務(wù)戰(zhàn)略，為來自世界各地有志于從事酒店、旅游、工商及餐飲管理的學(xué)生提供專業(yè)的酒店知識培訓(xùn)，以及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃和指導(dǎo)。每一位愷撒里茲的學(xué)生都會在新入學(xué)的第一天領(lǐng)到一本名為《CESARRITZLIFEANDWORK》的書，沒錯，這就是麗思卡爾頓酒店集團(tuán)創(chuàng)始人愷撒·里茲先生的傳記。

　　愷撒里茲大學(xué)——位于瑞士的小聯(lián)合國

　　來到愷撒里茲酒店管理大學(xué)，會讓人感覺置身聯(lián)合國。因為這里有來自全球60多個國家的學(xué)生和教職工，是一所真正的國際化學(xué)校：學(xué)校的老師來自美國、德國、意大利、馬來西亞以及挪威等地，并且擁有多年的酒店工作以及管理經(jīng)驗；學(xué)校的學(xué)生來自將近全球不同語言、文化背景的國家，學(xué)生在校期間，相互交流以及學(xué)習(xí)不同的文化，這對于將來投身同樣國際化的酒店旅游業(yè)的學(xué)生來說，無疑是最好的經(jīng)驗以及背景。

　　愷撒里茲大學(xué)——我們是為世界冠軍服務(wù)的優(yōu)秀餐飲管理團(tuán)隊

　　愷撒里茲大學(xué)在2004雅典奧運、2005歐洲青年奧林匹克節(jié)、2006都靈冬季奧運、2008年北京奧運會，以及接下來2016年巴西奧運會均被選中代表瑞士官方運作和管理“瑞士主題餐廳”，向全世界展示瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)真實優(yōu)秀的一面。愷撒里茲非常榮幸有這樣的殊榮，也相信這是愷撒里茲辦學(xué)質(zhì)量的最好證明，“OnlythebestgototheOlympics!”

　　愷撒里茲大學(xué)——培養(yǎng)的是未來的行業(yè)專家和領(lǐng)導(dǎo)人才

　　愷撒里茲酒店管理大學(xué)，不只是一所載譽于酒店及旅游管理行業(yè)的教育機構(gòu)，更在餐飲企業(yè)及美食藝術(shù)管理教育方面有出色卓越的表現(xiàn)。大學(xué)結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程，讓學(xué)生不僅可以掌握酒店旅游及餐飲行業(yè)的運作及管理方法，同時更培養(yǎng)了學(xué)生作為未來企業(yè)管理人才所必備的領(lǐng)導(dǎo)技巧和氣質(zhì)。

　　酒店及旅游管理課程：愷撒里茲大學(xué)的酒店及旅游管理課程主要學(xué)習(xí)“酒店業(yè)之王”愷撒里茲先生創(chuàng)立的特色服務(wù)戰(zhàn)略以及奢華的酒店及旅游企業(yè)管理理念。除了秉承傳統(tǒng)的歐洲酒店管理教學(xué)模式外,還引進(jìn)美式管理知識,加深學(xué)生對現(xiàn)代企業(yè)管理的認(rèn)識.這個完美組合使學(xué)生具備正確的技術(shù)與態(tài)度.使其在酒店及旅游業(yè),乃至其他服務(wù)業(yè)的經(jīng)理人職位中獲得更杰出的表現(xiàn)。

　　餐飲企業(yè)與美食藝術(shù)管理課程：在當(dāng)今的食品和飲料市場，餐飲管理需要了解的不再僅限于食品生產(chǎn)和服務(wù)的理論,通過餐飲管理專業(yè)的學(xué)習(xí)，愷撒里茲大學(xué)學(xué)生將學(xué)會如何組織餐廳的概念，設(shè)計菜單并且開發(fā)食物和酒類的搭配。同時，課程強調(diào)大型活動食品供應(yīng)管理,以及大型國際連鎖餐飲企業(yè)的多門店管理、維護(hù)和開發(fā)。而通過歐洲頂級美食藝術(shù)管理課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能領(lǐng)會到傳統(tǒng)歐式菜系的烹飪精髓，更能學(xué)會從色、香、味方面對美食與美酒的品鑒，一項讓學(xué)生受益一生的技能。

　　領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)課程：愷撒里茲酒店管理大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程，為學(xué)生將來成為酒店職業(yè)經(jīng)理人做好準(zhǔn)備!這個課程計劃里面包含的項目范圍很廣，其中大部分是貫穿在每位學(xué)生的日常課程學(xué)習(xí)活動中進(jìn)行的，同時配合真實的項目管理，比如，學(xué)習(xí)分析瑞士一家滑雪場的市場情況，或者制作冰島某家精品酒店的市場發(fā)展方案等等。

　　愷撒里茲大學(xué)——遍布全球的校友網(wǎng)絡(luò)和職業(yè)機會

　　從2011年起，愷撒里茲酒店管理大學(xué)已經(jīng)成為瑞士最大的酒店管理教育集團(tuán)——SEG瑞士酒店管理教育集團(tuán)(www.segcn.com)旗下的一員，與SEG其他四所享譽國際的酒店管理大學(xué)SHMS、HIM、IHTTI及CAA每年共同致力為全球酒店業(yè)培養(yǎng)了超過1,300名酒店管理專家和高級領(lǐng)導(dǎo)人才，2013年學(xué)生就業(yè)率高達(dá)97.7%。

　　學(xué)校每年舉辦的IRF國際人才招聘會，吸引了世界知名的超過60個五星級酒店集團(tuán)、航空公司、主題樂園、奢侈品管理公司等來校參展，招聘學(xué)生。而學(xué)校每年組織的世界訪問活動更是瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)的一大特色：每年學(xué)校就業(yè)辦公室負(fù)責(zé)人會帶領(lǐng)愷撒里茲學(xué)生參觀訪問世界各地著名的五星級酒店，淺嘗各地風(fēng)土人情、深入了解各酒店文化、會見世界各地的酒店人、聆聽各酒店的精彩演講、參加各酒店的小型招聘會、與世界各地的人力資源總監(jiān)面對面交流并參與世界各地的畢業(yè)生聚會。愷撒里茲大學(xué)的畢業(yè)生多從事大中型酒店、旅游度假村、房地產(chǎn)公司的管理或培訓(xùn)方面的工作。同時，也有擔(dān)任連鎖餐飲企業(yè)管理者，食品生產(chǎn)管理者以及餐廳擁有者等等。

　　如今，來自將近60個國家的愷撒里茲畢業(yè)生，活躍于世界不同的角落以及不同的行業(yè)。而中國這個充滿無限商機卻缺少專業(yè)人才的國家，更是閃耀著無數(shù)愷撒里茲的“新星”：北京雅高酒店集團(tuán)、廣州君悅大酒店、華南美國商會、北京欣適逸揚物業(yè)管理有限公司、上海半島酒店、重慶富力凱悅酒店、上海君悅酒店、廣州威斯汀酒店等。

　　愷撒里茲畢業(yè)校友查里，現(xiàn)任天津麗思卡爾頓酒店駐店經(jīng)理，他說：“從愷撒里茲畢業(yè)后，我在麗思卡爾頓酒店開始追求我的職業(yè)發(fā)展，非常幸運得到了在不同地方擔(dān)任管理培訓(xùn)生的工作機會，包括棕櫚灘、瑪麗安德爾灣、那不勒斯、以及比斯開灣等。2013年，我回到祖國成為了天津麗思卡爾頓酒店的駐店經(jīng)理。我認(rèn)為我們今天之所以能夠站在這個崗位上，并不是因為選擇了酒店，而是在校所學(xué)的專業(yè)態(tài)度、領(lǐng)導(dǎo)力和企業(yè)家精神，讓我們無論置身哪個行業(yè)都無所畏懼。”

　　集專業(yè)的課程設(shè)置、國際化的教學(xué)環(huán)境、享譽世界的知名度和認(rèn)可度、龐大的畢業(yè)生網(wǎng)絡(luò)以及先進(jìn)的教學(xué)理念于一身，這就是瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)。