瑞士留學(xué)生專訪：我的夢想是在家鄉(xiāng)建立一個“臺灣的墾丁”

　　瑞士留學(xué)生專訪：我的夢想是在家鄉(xiāng)建立一個“臺灣的墾丁”

　　NikiZHUO，是SHMS瑞士酒店管理大學(xué)二年級的學(xué)生，曾通過SEGIRF國際人才招聘會獲得麗思卡爾頓酒店實習(xí)。

　　為什么選擇來瑞士讀酒店管理？為什么選擇SHMS？

　　選擇SHMS是因為酒店管理在瑞士是蠻出名的那時候看中國的節(jié)目天天向上，看到歐弟他們來SHMS在節(jié)目里的介紹，之后上網(wǎng)查資料覺得這間學(xué)校蠻專業(yè)的。因而找到廣州的辦事處，就來到了SHMS。

　　來瑞士之前在哪里學(xué)習(xí)？

　　之前在新西蘭待了6年，在那里完成了高中跟大一，然后回去工作了將近一年左右。后來才來的瑞士。

　　對此兩地的教育，有何不同之處？

　　新西蘭大學(xué)很多專業(yè)，一個大學(xué)很大，可以讓學(xué)生選擇不同的專業(yè)學(xué)習(xí)。可是像瑞士酒店管理大學(xué)就是比較針對性的，只有一個酒店大學(xué)專業(yè)系。從中可能會接觸到管理方面的還有宴會方面的，所以他的針對性很強，很不錯。

　　在校期間，有什么難忘或自豪的經(jīng)歷？

　　在校期間的生活過的很充實，因為除了學(xué)到實用性的課程比如說廚房，service，這些是之前在新西蘭學(xué)不到的。二年級比較難忘的就是要完成一個banquet,我覺得還蠻有挑戰(zhàn)性的。但個人覺得蠻自豪的是自己之前接觸過還蠻多宴會這一塊的經(jīng)驗，也很榮幸當(dāng)上場地布置的經(jīng)理。

　　之前去過哪里實習(xí)？是通過哪里獲得的？有何收獲？

　　在新西蘭時有做過很多parttime，比如在餐廳、咖啡廳都有過蠻多服務(wù)的經(jīng)驗。還有在Newburywedding廣州紐伯利公關(guān)策劃有限公司做過一份正職的工作是關(guān)于宴會籌劃的，挑戰(zhàn)性還蠻強的。在學(xué)校一年級后是選擇了RitzCarlton，那時候因問覺得這間是酒店行業(yè)里面算比較高端的品牌。

　　怎么找到那次實習(xí)的呢是通過學(xué)校舉辦的招聘大會，學(xué)校會先把一些有合作的企業(yè)放在我們學(xué)生的網(wǎng)站上讓我們了解公司以及可以直接投遞簡歷。然后我看了ritz的亞太區(qū)有蠻多實習(xí)的職缺，所以投了簡歷。然后在招聘大會當(dāng)天進行了面試，最后成功去了上海完成那次實習(xí)的工作。

　　通過這次實習(xí)學(xué)到最多的就是與人的溝通技巧。因為在讀書的時候比較自在，畢竟是跟老師同學(xué)之間的溝通會比較單純。相對之下，入了社會工作的環(huán)境是部門與部門之間，或者上司或者不同級別的同事之間的區(qū)分，還有與客人的互動應(yīng)對方式，都會比較復(fù)雜。因此溝通上面學(xué)會了像情緒的控制，還有工作上的用心程度都是我很大的收獲。

　　課余時間在瑞士有什么活動？去過哪里旅游？

　　課余活動在大一的時候有去周邊的地方玩，像是意大利，法國等。前一陣子也有在瑞士的彩爾馬特滑雪。

　　自己有什么夢想？有什么建議給師弟師妹們的嗎？

　　因為自己家里是做餐飲這一塊的，以前的餐廳都是在那種酒店里面的餐廳，所以從很小的時候就已經(jīng)接觸到這一塊了。也對這方面很有興趣，才去了新西蘭來了瑞士念酒店管理。我的夢想就是在自己的家鄉(xiāng)福建的平潭建立一個『臺灣的墾丁』。因為自己還蠻喜歡墾丁的，而平潭那里也是是一個島嶼，但是旅游不發(fā)達，可是這幾年中國還蠻發(fā)達，所以也想在內(nèi)地建立一個屬于平潭島的墾丁。

　　國外教育與國內(nèi)的其實還蠻不相同的，國內(nèi)可能會有一些老師的壓力，或者家長的壓力，甚至家庭之間的比較。我覺得既然選擇了來瑞士讀書就應(yīng)該要有自己的目標(biāo)，確定了自己真心喜歡酒店管理，真的不妨來瑞士酒店管理來SHMS因為我其實還蠻自豪自己在這間學(xué)校待著的。