從設(shè)立之初,洛桑就注重酒店管理的理論和實(shí)際教學(xué)相結(jié)合。洛桑在保存了傳統(tǒng)的同時(shí),不斷的發(fā)展創(chuàng)新,經(jīng)過(guò)一百多年的發(fā)展,形成了獨(dú)特的理論加實(shí)踐,國(guó)際化、應(yīng)用性、和時(shí)代發(fā)展、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新密切結(jié)合的教學(xué)模式。
洛桑認(rèn)為酒店管理既是一項(xiàng)科學(xué)管理過(guò)程,又需要藝術(shù)性的方法。并將此理念貫徹到專(zhuān)業(yè)教學(xué)當(dāng)中,所有課程設(shè)計(jì)倡導(dǎo)藝術(shù)性和管理科學(xué)性的有機(jī)統(tǒng)一和平衡。將課堂、實(shí)踐、實(shí)習(xí)有機(jī)結(jié)合,采用養(yǎng)成教育的模式,幫助學(xué)生學(xué)習(xí)酒店管理的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際操作。注重實(shí)物操作、人際溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作、領(lǐng)導(dǎo)力的培養(yǎng)。
洛桑同時(shí)采用法語(yǔ)和英語(yǔ)教學(xué),酒店管理設(shè)有大專(zhuān)、本科、碩士三個(gè)教學(xué)層次。目前共有在校生約1830名,來(lái)自全球89個(gè)國(guó)家。學(xué)校有350名教職工,來(lái)自30個(gè)國(guó)家。